中国电视-品味中国美食，体验别样意境

在中国的浙江省舟山市，有一座被誉为"海上仙山"的普陀山，是个人气很高的旅游胜地。人们来到普陀山，除了静心祈福之外，还可以品尝到上百种美味。今天，让我们一起寻找普陀山的人气美食，带他们《回家吃饭》！

    普陀山上食材十分丰富，有的甚至在路边随处可见。比如这个当地人非常喜爱的食材——普陀山云雾茶。

    把云雾茶炒干后制成茶粉入馔，很多游客来到普陀必打卡的菜肴「茶山夙雾」就是由普陀山云雾茶的茶粉烹饪而成的，真是别具特色！

茶山夙雾

茶山夙雾原本是普陀山上的一处景点，因每天日出前茶树林里云雾缭绕而得名。在炸豆腐上撒上糖粉和茶粉后，其外观和茶山夙雾的景色很是相像，这道菜的名字就是这样来的~

不仅外形美观，茶山夙雾的味道也是一绝。入口酥脆，内里弹滑，茶香四溢，沁人心脾。闭上眼后自己仿佛真的置身于雾气迷蒙的茶山中一般，十分具有普陀特色。

布袋乾坤

在普陀山，还有一道素食菜品因奇特造型和美味口感，每天都供不应求，让我们一起"解锁"这道神秘菜肴。

这道菜以炸豆腐为“布袋”、各式馅料为“乾坤”，通过简单烹调最大程度还原食材的本味，色、香、味、形、意俱全，难怪会如此受欢迎。

而且，其中的馅料食材还可以根据季节变化进行调整。比如春季时可以把茭白换成时令的小竹笋，到了冬天则可以用冬笋替换茭白，同样的"布袋"里也能藏有不同的"乾坤"。

佛渡金沙

佛渡岛位于普陀山南部，这里所产的紫菜色泽好、杂质少，这道由这种紫菜做成的佛渡金沙，据说是舟山本地素食排行榜中数一数二的代表菜！

紫菜糕鲜香软嫩，上面的“金沙”则有一种酥脆感，多层口感集合于一体，是一种绝妙的舌味蕾享受。

茶山夙雾、布袋乾坤、佛渡金沙……如今素食亦成为大众喜爱的人气佳肴。人们从中感受到的不只是美味，更有一番独特的意境与体验。

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